Как-то довелось услышать, что яичница-болтунья получается только у нерадивой хозяйки.
Но я с этим совсем не согласна, мне и всем моим домашним больше нравится именно болтунья, а не глазунья.
Я знаю два простых способа приготовления болтуньи.
1 способ- яйца разбить в миску, посолить и слегка взбить вилкой, не обязательно до однородного состояния, главное, что бы желток расплылся. Все, можно выливать в горячую сковородку смазанную маслом.
2.способ- яйца сразу разбивать в горячую сковородку с маслом и сразу вилкой перемешивать, опять же что бы растекся желток. Посолить.
Как все схватится, станет белым цветом, так и готово!
