1

Как сделать мясо для бутербродов?

КЕленаК [174] 3 года назад
1

Мясо для бутербродов можно сделать и приготовить по разному.

Самый простой и быстрый вариант это отварное мясо. Для этого нужно выбранное вами мясо (любое, какое есть, но чаще всего постное - курятина, телятина, постная говядина или свинина) помыть и положить в кастрюлю.

Потом заливаем мясо водой и варим его на среднем огне под приоткрытой крышкой. Варим мясо целым, единым куском. Сразу мясо не солим, делаем это только в конце варки. Также можно в конце варки добавить в кастрюлю листик лаврушки или душистый перец.

После того, как мясо сварено (это можно узнать, если проткнуть его ножом и оно полностью мягкое), не вынимаем его из кастрюли, а даём ему время остыть прямо в той воде, в которой оно варилось. Тогда мясо не засохнет во время остывания, а будет мягким и нежным внутри и снаружи..

Также, для приготовления бутербродов мясо можно поджарить.

К примеру, очень хорошо такое жареное мясо на бутерброды получается из курятины.

Для этого нужно взять куриное филе, промыть и обсушить.

После этого филе нарезаем небольшими кусочками. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его на среднем огне и выкладываем туда курятину.

Обжариваем мясо на среднем огне под закрытой крышкой, или на сильном огне, но без крышки (в этом случае можно использовать специальную сетчатую крышку для сковороды, чтобы избежать масляных брызг).

Курятину аккуратно переворачиваем пару раз во время жарки, чтобы она вся равномерно прожарилась и покрылась румяной корочкой.

В конце приготовления мясо солим и перчим по вкусу. Потом остужаем его и готовим бутерброды.

Ещё очень вкусно будет, если мясо для бутербродов приготовить в духовке, запечь. Сделать это можно с помощью фольги, чтобы мясо осталось сочным внутри.

Мне лично очень нравится мясо для бутербродов готовить по типу домашней буженины.

В принципе, для приготовления бутербродов можно брать любое мясо и в любом виде, которое только есть у вас дома. Можно бутерброды сделать и из любых остатков мясных продуктов. Было бы желание, и наличие продуктов)))

Приятного аппетита!

Знаете ответ?
регистрация
OpenID