0

Как можно приготовить грибы рыжики с картошкой (поэтапное приготовление)?

lesja0046 [3.3K] 11 месяцев назад

Единственное, что я могу приготовить из этих ингридиентов - это пожарить их. Что еще можно приготовить из рыжиков и картошки? Нужно ли предварительно как-то готовить грибы?

1

Рыжики относятся к условно-съедобным грибам, поэтому прежде, чем их жарить , их надо отварить. Пластины с нижней части гриба удаляем, в них много песка, как бы мы их не мыли он там и останется. Потом на зубах будет скрипеть. Грибы варим до тех пор, пока они не осядут на дно.

Жарим все по отдельности: грибы, лук, картошку. Грибы жарим так, чтобы выпарилась вся лишняя жидкость, и они начали зажариваться до образования корочки. Лук сильно не зажариваем. Картошку, перед тем как жарить, промоем и обсушим полотенцем, чтобы убрать лишний крахмал и воду.

Как только обжарим все ингредиенты по отдельности, соединяем их в одной сковородке, солим, перемешиваем и жарим вместе.

При таком раздельном способе приготовления жареной картошки с рыжиками, у нас в готовом блюде картошка останется белого цвета, а грибы – коричневого. Если мы будем жарить сразу вместе рыжики с картошкой, то получим блюдо одинакового цвета и вида.

Подавая картошечку с грибами, не забываем положить в них сметанки. Украсим зеленью.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID