0

Как сделать икру из кабачков?

Helper Free [396] более года назад
1

Существует множество рецептов икры из кабачков. Так повелось, что все её готовят по разному. Например, я могу предложить рецепт, для которого понадобятся:

-кабачки - один килограмм,

-помидоры - две-три штуки,

-масло растительное - сто грамм,

-уксус - две столовых ложки,

-соль и перец - по вкусу,

-зелень - для подачи.

Кабачки берём не перезревшие, но спелые. Моем их и очищаем от кожуры, вычищаем семена, нарезаем кубиками. Потом кабачки запекаем в нежаркой духовке или припускаем в собственном соку. Потом кабачки мелко режем,или пропускаем через мясорубку.

Лук репчатый очищаем, нарезаем и обжариваем в растительном масле. К луку добавляем мелко нарезанные помидоры, всё немного протушим вместе.

Потом лук и помидорки соединяем с кабачками, выпариваем данную массу, при этом ее помешиваем, чтобы не подогрело. Когда икра станет густой, снимаем её с огня.

Теперь в икру добавляем уксус, соль, перец, всё перемешиваем и охлаждаем.

Нарезаем зелень и посыпаем икру, подаём ее на стол как закуску.

система выбрала этот ответ лучшим
1

Очищенный кабачки - 3 кг

Чеснок - 10 зубчиков

майонез - 250 грамм

томатная паста- 250 грамм

соль - 1 столовая ложка

сахарный песок - 10 грамм

красный молотый перец - 2 щепотки

растительное масло - 100г рамм

уксус 9 % - 2 столовые ложки

Кабачки перекрутить на мясорубке.

Все ингредиенты сложить в кастрюлю и не доводя до кипения варить на медленном огне 2,5-3 часа. Постоянно помешивая.

0

Чтобы сделать икру из кабачков вам понадобится:

  • 1 кабачок 30 см
  • 5 тёртых на тёрке моркови
  • 1 порезанная луковица
  • 1 столовая ложка соли
  • 2 круглых перца
  • помидор (по желанию)

Всё отдельно чуть поджариваем, затем режем кабачок и перец на кубики, всё смешаем и жарим на растительном масле, добавляем ложку соли и перец, можно добавить помидор.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID