1

Как заготовить на зиму кабачки с помидорами? Какой рецепт? Что добавить во время консервирования?

Смородинка [6.7K] 5 лет назад

По какому рецепту заготовить на зиму кабачки с помидорами? Какие ингредиенты добавить во время консервирования?!

2

Я делаю овощное ассорти из разных овощей.

В одну трехлитровую банку кладу помидоры, огурцы, кабачки, патисоны, сладкий перец и мариную на зиму.

Если вы хотите закрыть только помидоры и кабачки, можно остановиться на двух овощах.

На дно банки кладу зонтики укропа, листья хрена, чеснок.

Укладываю помидоры и кабачки, порезанные кольцами или полукольцами.

В трехлитровую банку обязательно один болгарский перчик, он даёт хороший вкус и аромат.

Два средних лавровых листа, 8 горошин чёрного перца.

Можно овощи пересыпать листьями петрушки.

На верх банки снова кладу чеснок, зонтики укропа.

Заливаю кипятком и выдерживаю до состояния, когда можно слить руками, не обжигаясь.

Жидкость сливаю в посуду для кипячения, добавляют 3 ложки сахара, 2 ложки соли и кипячу до полного растворения.

В банку добавляю 2 столовые ложки 9% уксуса и залива рассолом.

Закатываю, переворачивают и укутываю до остывания.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация