1

Сколько сахара класть в клубничное варенье?

Графиня Вишенка [1.1K] 5 лет назад

варенье из клубники сколько сахара

2

Стандартные пропорции для клубничного варенья - на 1 кг. клубники 1 кг.сахара.

Это усредненные данные и всегда бывают исключения. Некоторые варят варенье и добавляют воду, в этом случае сахара нужно больше, а кто-то наоборот, в процессе варки с варенья сливает сироп, что бы варенье получилось густое и сильно сладкое.

Еще как вариант, можно сварить варенье в котором на 1 кг. клубники взять 600-700 гр. сахара, варенье получится более с натуральным вкусом, только съесть такое варенье нужно будет в ближайшее время и хранить только в холодильнике.

Для очень длительного хранения и если храниться варенье будет в теплом помещении лучше брать на 1кг клубники 1.200 сахара.

Я никогда не добавляю воду в клубничное варенье. Клубника, ягода достаточно водянистая и поэтому быстро пускает сок.

Обычно, клубника перебирается и моется вечером, нужно дождаться, что бы стекла вся лишняя вода, затем засыпать ягоды сахаром и не перемешивая оставить на ночь. Утром ягоды уже плавают в собственном соку и самое время ставить варить. Варю я 2-3 раза по 5 минут. После последнего раза. сразу горячим разливаю по стерильным банкам.

Знаете ответ?
регистрация