2

Как готовится варенье - пятиминутка из клубники?

Золушка [153K] 3 года назад

2

Как приготовить варенье из клубники

Лето-пора урожая ягод земляники и клубники. Если вы уже получили дозу витаминов этих вкусных ягод, то есть смысл заготовить их на Зиму.

Самое летнее варенье из клубники пятиминутку можно приготовить очень просто.

Это варенье можно варить даже на даче, прямо на костре или на печке-буржуйке.

Рецепт

Моем, перебираем ягоды, удаляем хвостики.

На 1 кг ягод берём 1 кг сахара и пару столовых ложек лимонного сока.

Засыпаем ягоды сахаром и ждём пока они пустят сок.

Затем доводим их до кипения и кипятим 5 минут.

Снимаем с огня и разливаем по стерелизованные банкам. Закрываем пластиковыми крышками или металлическими винтовыми.

Прячем под "шубу" до остывания, храним в прохладном месте.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
5

Пятиминутку я считаю самым замечательным вареньем. Для такого варенья годится всякая ягода, мелочь, некрасивой формы, в общем ягода, которую можно назвать вторым сортом, только зрелую. И в таком варенье сохраняются витамины.

Перебираем и моем клубнику. И режем, что бы они были одинакового размера, потому что крупные не проварятся, а мелкие будут готовы.

Перебрав и порезав, если нужно, засыпаем в эмалированном тазу ягод сахаром,перемешиваем и ставим на ночь, накрыв. К утру они будут плавать в соку. Начинаем варить, при этом воды НЕ нужно добавлять и обязательно при варке помешивать. Когда закипит варенье,4 минуты варим и добавляем лимонную кислоту, кипятим еще минуту. Горячим разливаем в баночки и закатываем. Сока будет много.Иногда я сливаю часть сока, и закатываю отдельно, а пятиминутка остается с ягодой и густая. Но сок должен полностью покрывать ягоду.

Варенье перевернуть и укрыть на сутки.К этому времени варенье остынет и его можно ставить на хранение в прохладное место.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID