Из лимона можно и не варить даже варенье, нарезать лимон дольками, а еще лучше перекрутить на мясорубке его и перемешать с сахаром, в таком будет и больше пользы, ведь мы знаем, что при варке уничтожаются все полезные свойства фруктов и овощей. Перекручиваем прямо с кожурой.
Я сахар беру один к одному, не люблю сильно приторно, но тут дело вкуса, кто-то берет полтора килограмма сахара и один килограмм лимонов.
В такой же дозировке можно и сварить все это, оно получится почти прозрачным, варить лучше способом "пятиминуткой", пять минут вскипятили и снять, через полчаса-час еще раз.
