1

Как сварить густое клубничное варенье?

Viola [455] 11 месяцев назад
1

Оптимального густого варенья из клубники просто не существует, потому что вкусы у всех разные. И степень нужной густоты каждый определяет сам. Но одним интересным рецептом, который устраивает именно меня, поделиться могу.

Рецепт густого варенья из клубники

Рецепт густого варенья из клубники на Зиму в банках

Варится оно из клубники любого размера и спелости. Плодоножки удаляем, ягодки моем.

На 2 кг клубники берём 1,5 кг сахара. Засыпаем ягоды в кастрюле сахаром и оставляем на ночь.

За это время ягоды пустят сок и можно преступать к варке.

Затем ставим кастрюли с ягодой на маленький огонь и постоянно помешиваем деревянной ложкой варим. После того как сахар растворился, а пенка вся снята.

После закипания, варенье кипятим ещё 10 минут.

Затем достаём все ягоды из кастрюли, а сироп кипятим ещё 1 час.

Теперь очередь лимона. Измельчений лимон (1 кружок из серединки), вместе с цедрой добавляем в кастрюлю. И варим ещё полтора часа на медленном огне.

Теперь снова засыпаем в сироп ягоды и варим ещё около часа.

После того как варенье уварилось до нудной консистенции настала пора разливаетесь по баночкам.

Разливаем по стерелизованным банка и закрываем крышками. Остужаем и отправляем на хранение в этом ололное место.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID