1

Как сделать тесто без яиц? Какие есть варианты?

Aleksei84 [11.1K] 3 года назад
3

Можно приготовить дрожжевое тесто не добавляя в него яйца. Я пробовала делать из такого теста пирожки с капустой, они получилось вкусные. Вы можете взять любую другую начинку, только для сладкой начинки немного добавьте сахара. Обычно я так делаю это тесто без яиц, сливочное масло заменяю растительным маслом, а вместо молока беру воду. Это тесто сильно поднимается, поэтому его нужно делать в высокой посуде, я делаю в кастрюле. Налить пол-литра тёплой воды, всыпать полную столовую ложку сухих дрожжей, посыпать сверху 2 столовыми ложками сахара, добавить неполную чайную ложку соли, 150 гр растительного масла и муку, её нужно столько, чтобы тесто получилось после вымешивания мягким, но к рукам не прилипало. У меня идёт где-то 800гр. я более точно не могу написать, так мука может быть разная. Тесто поставить в тёплое место, через час обмять, потом ещё раз так сделать. Можно лепить пироги, пирожки, булочки, рулет с любыми начинками. Пицца тоже готовится из постного дрожжевого теста без яиц.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID