0

Торт "Тирамису" из биквита (не из печенья Савоярди) как приготовить? Рецепт?

Эления [3K] 3 года назад

Как можно приготовить вкусно торт "Савоярди" не с бисквитными палочками, а с бисквитным коржом?

Как испечь "Тирамису" с бисквитным коржом?

Рецепт теста для коржа, ингредиенты?

Рецепт крема, сборка?

1

Классическая рецептура торта Тирамису в своем составе имеет печенье Савоярди.

Можно, конечно, приготовить на бисквитной основе, только это уже будет аЛяТирамису)

Принцип останется тот же.

Основу пропитать кофе, коржи переложить кремом.

Как испечь бисквит, базовый рецепт

-Яйцо куриное сырое - четыре штуки;

-Сахар - стакан;

-Мука пшеничная высокосортная - столько же;

-Ванилин - щепотка;

-Масло растительное - столовая ложка.

Приготовление:

Предварительно включаем духовку для прогрева.

Яйца взбиваем миксером, начиная с медленной скорости, постепенно увеличивая до максимума.

Продолжая, добавляем ваниль и порциями сахар-песок, и взбиваем минут пять-семь до состояния белой пены.

Просеиваем муку и засыпаем ее порционно в три-четыре приема.

Перемешиваем аккуратно складываюшим движением снизу вверх.

Выливаем в смазанную форму.

Выпекаем минут сорок. В течение получаса духовой шкаф лучше не открывайте, может опасть, а дальше следите.

Извлекаем, остужаем.

Делим вдоль.

Пропитываем сладким кофе.

Крем:

Шесть желтков взбиваем со ста граммами сахара, вводим пол килограмма маскарпоне.

Отдельно доводим миксером до устойчивых пиков белки и аккуратненько вмешиваем.

Прокладываем между коржами.

Сверху торт посыпаем какао-порошком, украшаем шоколадными каплями.

Убираем на ночь в холодильник.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID