0

Как приготовить торт "Семейный"­?

Золушка [153K] 3 года назад

1

Торт Семейный.

Готовится этот торт сравнительно не сложно, а по вкусу он не уступает "коронованным" тортам. К дням рождения всегда готовлю его, и этот торт пользуется не меньшим спросом, чем приобретенный в кулинарии.

Берём 8 свежих домашних яиц и 2 стакана сахара, смешиваем и взбиваем миксером.

Чайную ложечку соды без верха и гасим сывороткой, нужно пару ложке всего сыворотки. Погашенную соду опускаем в сметану, размешиваем и осторожно добавляем сметану во взбитые яйца.

Затем начинаем постоянно перемешивая массу, добавлять муку. Тесто нужно довести до консистенции не очень крутого, как для оладьей.

Затем разделяем его наполовину, и в одну добавляем какао.

Тесто с какао делим на две части поровну, и выпекаем в духовке 2 коржа.

Тесто без какао выпекаем в духовке одним коржом.

Когда коржи будут готовы, их нужно пропитать пропиткой, приготовленной из 1 стакана сметаны и 1 стакана сахара, которые нужно взбить миксером. Намазываем полученной пропиткой коржи в таком порядке: 1- корж с какао, 2 - корж без какао, 3- снова корж с какао.

И в заключение готовим помадку. Для этого нужно сварить 5 ст.л сахара, 5 ст.л свежего молока и 100 грамм сливочного масла. Сварить помадку, (она готова, когда начинает тянуться за ложкой долго не обрываясь), немного охладить её и еще теплой обмазать торт. Затем остывший торт нужно украсить фруктами, мелким драже, и поставить в холодильник.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID