0

Как приготовить фруктовые пирожки на сковороде (рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Какие есть рецепты приготовления фруктовых пирожков на сковороде? У меня сок из пирожков обычно вытекает и подгорает, пирожки выглядят как горелые.

1

Если задумываю жареные пирожки, никогда не готовлю их их дрожжевого теста. Делаю на простокваше. На 0,5 л простокваши - 1 яйцо, 3 ложки сахара, соль, 1 ч.л. соды и муки, сколько возьмется. Преимущество в том, что сразу можно готовить.

Для фруктовой начинки подойдут любые фрукты или ягоды. Чем менее сочные плоды, тем меньше содержат сока, и тем проще из них готовить выпечку.

На кружок теста выкладываем фрукты или ягоды, присыпаем сахаром и мукой, чтобы начинка не вытекала. Если это яблок, груши и т.п., муки сыплем слегка припудривая, а если это сочные ягоды - то побольше, у них сока много, да еще сахар добавит. Начинаем жарить - укладываем сначала швом вниз, а уж потом переворачиваем. Муку можно заменить манкой или крахмалом. Они свяжут лишнюю жидкость и протечки у вас не будет.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID