1

Штрудель с мясом: какие есть рецепты?

Кулинар [239] 4 года назад

Как приготовить сытный штрудель с мясом? Какое мясо лучше брать? Как готовить? Чем приправлять?

3

Предлагаю приготовить штрудель с куриным мясом.

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 3 стак.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 2/3 стак.
  • Соль - 1,4 ч. л.
  • Водка - 2 ст. л.

1) Яйцо взбиваю с солью, добавляю водку и воду. Перемешиваю.

2) Добавляю в жидкость муку и вымешиваю тесто. Затем на 1 час убираю его в холодильник.

Ингредиенты для начинки:

  • Куриный фарш - 300 гр.
  • Лук - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу.

1) Лук очищаю и мелко режу. Обжариваю в сковороде до золотистого цвета. Затем добавляю натертую морковь и поджариваю.

2) К овощам высыпаю фарш, накрываю крышкой сковороду и томлю все на маленьком огне около 10 минут.

3) Тесто раскатываю на льняном полотенце. Тогда тесто получится максимально тонким. Пласт должен получится прямоугольной формы. Посередине выкладываю подготовленную начинку. С помощью полотенца начинаю закручивать штрудель, поднимая один край полотенца. Готовый штрудель выкладываю на смазанный противень и выпекаю 30 минут в духовке при 200 градусах. Когда он остынет, нарезаю его и подаю на стол.

Знаете ответ?
регистрация