0

Шарлотка на кефире с персиками: по какому рецепту приготовить?

Жюльен [178] 2 года назад

Как приготовить шарлотку с на кефире с персиками? Открытый или закрытый лучше сделать пирог? Как резать персики?

4

Персики очень сочные и готовить с ними выпечку нужно осторожно, потому что тесто может не пропечься, а остаться сырым. Чтобы шарлотка с персиками удалась, нужно персики нарезать небольшими кубиками, использовать небольшое количество персиков и выкладывать их не на дно, а сверху на тесто. Для приготовления шарлотки с персиками нам понадобится:

  • 3 средних куриных яйца;
  • о.5 стакана тёплого кефира;
  • 0.5 чайной ложки соды;
  • 100 грамм маргарина;
  • неполный стакан сахара;
  • 2 стакана муки без горки.

Сначала топим маргарин, желательно на паровой бане, но можно и в микроволновке при низкой мощности. Даем маргарину остыть до комнатной температуры, а пока гасим соду в кефире. Ждём, когда перестанут шипеть пузырьки в кефире, а тем временем смешиваем яйца с сахаром, до того момента, пока не исчезнуть крупинки сахара. Теперь смешиваем кефир с яйцами и сахаром, а затем добавляем в эту смесь маргарин. Когда все стало однородным, добавляем небольшими порциями муку и вымешиваем тесто до однородности. Форму для выпечки смазываем маргарином или маслом и выливаем в неё тесто для шарлотки, сверху на тесто высыпаем кубики персиков и отправляем выпекается в духовку на 45 минут при 180 градусах.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID