1

Как правильно готовить хачапури, рецепт?

Лада [73] 5 лет назад

Как правильно готовить хачапури, что правильнее будет использовать творог или сыр? Какие вообще есть рецепты этой выпечки?

2

Для приготовления хачапури по классическому рецепту надо взять пол-литра простокваши, с которой сцежена сыворотка, 2 яйца, пол чайной ложки соли, замесить тесто не очень крутое, можно добавить соду. Для начинки надо взять рассольный сыр: имеретинский, сулугуни, брынзу. Пол килограмма сыра порезать и вымочить, если он сильно соленый, затем его измельчить, добавить 100 грамм сливочного масла и 2 сырых яйца. Из теста сделать лепешку, положить начинку и закрыть сверху лепешкой. Хачапури выпекать на чугунной сковороде сначала с одной стороны, затем с другой. Готовые хачапури смазать маслом и подавать горячими. Хачапури можно выпекать в духовке.

Знаете ответ?
регистрация