0

Как приготовить начинку для пирогов из гороха и бекона?

TANIA CHERNENKO [4.9K] 3 года назад
1

Из гороха, бекона и свежей зелени можно приготовить вкусную, сытную и не очень калорийную начинку.

Ингредиенты:

  • вареный горох (460 г);

  • рафинированное масло растительное (37 мл);

  • нежирный бекон (140 г);

  • черный перец тонкого помола (по вкусу);

  • крупномолотые сухари пшеничные (120 г);

  • просеянная мука пшеничная высококачественная (85 г);

  • морковь молодая (370 г);

  • приправа универсальная (по вкусу);

  • рубленая кинза свежая (45 г);

  • белый лук салатный (260 г);

  • топленое масло (по вкусу).

Процесс приготовления:

Вареный горох необходимо взбить блендером, переложить гороховое пюре в миску и добавить по вкусу универсальную приправу, после этого почистить и измельчить овощи, переложить их в какую-нибудь сковороду и несколько минут обжаривать в небольшом количестве топленого масла.

Как только овощи станут мягкими и подрумянятся, переложить их в миску с гороховым фаршем, после этого насыпать молотый перец и рубленую зелень, затем нарезать маленькими кубиками нежирный бекон.

Переложить кусочки бекона в миску с остальными компонентами, насыпать пшеничную муку и тщательно перемешать все. Начинка готова.

Как вариант, сделать из этой массы самостоятельное блюдо - котлеты - и подавать их рекомендуется как закуску с острым соусом.

Такие питательные котлеты из вареного гороха можно подавать и в постные дни, но в этом случае из них нужно будет исключить бекон.

Для этого увлажненными руками сформировать из гороховой массы овальные котлеты и со всех сторон обвалять их в крупномолотых сухарях.

Теперь нужно подготовить большой противень и смазать его оставшимся топленым маслом, выложить на него гороховые котлеты с нежирным беконом и зеленью, затем отправить их в духовку и запекать примерно двадцать минут при 185 градусах.

Как только гороховые котлеты с беконом и зеленью подрумянятся, выложить их на сервировочное блюдо и подавать в горячем виде с пряным соусом.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID