1

Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке (рецепт)?

Fortunate [60] 3 года назад

Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке?

2

Шарлотку часто делаем когда начинается сезон яблок. По рецепту:

  • 4 яйца;
  • стакан сахара;
  • 200 грамм сметаны;
  • щепотка соли;
  • 2-3 яблока;
  • муки 1-1,5 стакана, до нужной консистенции;
  • сода/разрыхлитель.

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, размешать, всыпать муку, помешать, при необходимости добавить еще муки с содой либо разрыхлителем. Яблоки очистить от сердцевины нарезать дольками, примерно на 8 частей каждое, разложить на дне формы, смазанной маслом. Залить тестом, оставив 2-3 см до края формы, так как при выпечке тесто поднимется. Поставить в разогретую духовку, выпекать минут 15-20. Зависит от формы, готовность проверять спичкой.

система выбрала этот ответ лучшим
0

Приготовим ингредиенты для теста.

Для начинки яблоки.

Смазываем форму растительным маслом.

Отделяем белки от желтков.

Белки убираем в холодильник.

Желтки растираем с сахаром,пока песок не растворится.

Очищенные яблоки нарезаем на ломтики.

Белки достаем и взбиваем в пену.

Аккуратно, по стенке,добавляем желтки.

Постепенно добавляем просеянную муку и ванилин.

Заполняем тестом форму и раскладываем яблоки.

Выпекаем минут 40 при 180 градусах.

0

Я в тесто для шарлотки не добавляю ни сметану, ни кефир. На 3 яйца беру по 1 стакану сахара и муки. Сахар взбиваю с яйцами. Добавляю муку и 1 чайную ложку соды. Этим тестом заливаю яблоки, перемешанные с корицей и уложенные на противень, смазаннй сливочным маслом. Выпекаю 40-50 минут.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID