Я для пирожков с начинкой из щавеля использую дрожжевое неслдкое тесто. Или сама делаю его, или покупаю.
Начинка готовится быстро. Щавель перебрать помыть, протушить с небольшим количеством воды минут 5, потом добавить сливочное масло и сахар, еще потушить пару минут и начинка готова.
Дальше формирую пирожки. Обычно у меня с такой начинкой стандартной пирожковой формы. Выкладываю на противень смазанный маслом и выпекаю полчаса.
