0

Как приготовить домашнее печенье на молоке без яиц?

Цветрана [3.7K] 3 года назад
2

Я без яиц пеку печенье из овсяных хлопьев. Получается очень вкусно, по крайне мере внучата пока смотрят свои "мулики", "уничтожают" их очень охотно.

Если нет в продаже овсяной муки, это почему то дефицит, то можно овсяные хлопья смолоть. Если нет времени молоть, то просто замочить в горячем молоке, но молока нужно только что бы промочить хлопья. Накрыть и пусть постоят, остынут.

Хлопьев нужно 2 стакана по 200 грамм.

Затем берём сливочное масло - 150 грамм и размягчим его. С мягким маслом мешаем пару ложек сметаны, (нужна густая), 100 грамм сахара, (хорошо тростникового) и ещё нужно добавить стандартный пакетик для выпечки ванилина. Гасим 1\2 чайной ложечки соды и тоже кладем в смесь сахара и масла. Еще по желанию можно грамм 100 изюма, или дробленых орехов добавить.

Хлопья остывшие немного солим по вкусу и смешиваем с масляно-сахарной смесью. Вымесить полученное тесто нужно очень тщательно, что бы оно было однородным и поставить охладить на минут 40-1 час в холодильник.

Затем тесто раскатываем, стаканом нарезаем кружки, (или ножом ромбы) и выпекаем печенье в духовке на смазанном противне 20 минут.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID