0

Как взбить безе?

Елена [198] 3 года назад

Как определить, достаточно ли взбиты белки для безе?

0

Яйца должны быть комнатной температуры. Отделите белки от желтков, насыпьте щепотку соли и взбивайте их до белой пены, в кулинарии называют - взбить до пиков, а ещё проверяют готовность взбитости - переворачивают массу для безе над головой.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID