0

Какие кремы можно приготовить из сгущеного молока, рецепты?

TANIA CHERNENKO [4.9K] 3 года назад
2

Как по мне - очень удобно делать крем с использованием сгущенного молока, так как консистенция исходного компонента уже предполагает тягучую однородную структуру.

Самый распространенный вид подобного крема - это варенная сгущенка. Можно сделать ее самим или приобрести готовую. Но мне подобное дополнение к тортам, кексам, пирожным и прочим сладким десертам уже приелось, поэтому нашла для себя следующие рецепты кремов.

  1. Очень вкусен для сметанников и домашних тортов - крем из сметаны и сгущенки. Для этого берут компоненты 1:1 и при помощи миксера взбивают до получения нужной консистенции. Чтобы сделать этот крем шоколадным - добавляют 2 ст.л какао. А если есть необходимость в цветном креме - добавляю сок овощей или фруктов, либо зелени для достижения необходимого оттенка.
  2. Еще как вариант - масляный крем со сгущенным молоком. 1 пачку масла соединить с 180 г сгущенного молока, перемешать миксером. Как и в прошлом варианте можно сделать крем шоколадным, добавив 3 ст.л какао или 1/2 плитки шоколада, растопленного на водяной бане. Для чудного аромата можно добавить ликер или ром.
  3. Можно подготовить заварной сметанный крем, соединив его со сгущенкой. Сметану из пачки переложить в сотейник или ковш и поставить на небольшой огонь. Перемешивая, потихоньку вводить сгущенку. Довести массу до кипения, чтоб пошли тянучие пузырьки и снять с плиты. В слегка остывший крем добавить половину пачки масла сливочного и перемешать. Если включить растопленный шоколад или какао - крем будет с шоколадными нотками.

Также крема можно дополнить измельченными орехами - так, чтобы чувствовались сами орешки, либо орехи протёртые в пудру, тогда выйдет ореховый крем на сгущенке.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID