0

Какие есть рецепты кексов с лимонной начинкой?

lesja0046 [3.3K] более года назад

Как приготовить кексы с лимонной начинкой? Можно ли использовать для приготовления цедру лимона?

1

Такие кексы получаются кисло-сладкие , из-за лимона не приторные.

Для их приготовления понадобится:

2 яйца ;

150 г маргарина

пол стакана сахара

сок и цедра с 2 лимонов

2,5 стакана муки

2 десертные ложки крахмала

1 чайн. ложка разрыхлителя

пакетик лимонного желе

0,5 стакана сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Приготовить лимонное желе, как указано на пакетике, но воды взять немного меньше, чем указано в инструкции.
  2. Яйца нужно разделить на желтки и белки в разные миски. 3. Маргарин нужно чтобы был размягченный, тщательно растираем его с сахаром , пока сахар не растворится, вмешать туда желтки. Размешать. Добавить в смесь цедру 2 лимонов и 5 стол, ложек сока, затем просеять муку, небольшими порциями, добавить крахмал, разрыхлитель. Добавлять муку и крахмал лучше небольшими порциями, тщательно перемешивая тесто после каждой порции.
  3. Белки как следует взбить в крепкую пену. Можно добавить туда при взбивании немного сахара.

Аккуратно вмешиваем в тесто взбитые белки.

Формочки смазать маслом. Разогреть духовку. Заполнить тестом на 2/3 объема от формы и выпекать 20—25 мин при 200°. Когда остынут кексы, достать их из формочек.

  1. Пирожные аккуратно разрезать горизонтально пополам и прослоить внутри застывшим лимонным желе.

Сверху кексы пропитываем глазурью. Для ее приготовления смешиваем сахарную пудру с 1 стол. ложкой лимонного сока до полного растворения пудры и кисточкой наносим на кексы. Сверху украсить нарезанной полосочками лимонной цедрой.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID