0

Почему слоеные рогалики в печи разрываются?

Жюльен [178] 2 года назад

Что не так с моим тестом? Или выставлена температура неверно? Рогалики из слоеного теста разрываются ((

0

Наверно вы долго выпекаете рогалики из слоёного теста на низкой температуре, поэтому тесто пересыхает и лопается. Слоёное тесто должно быть холодным и изделия надо выпекать при температуре, не ниже, 210-220 градусов, около 20-40 минут, зависит от рецептуры.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID