0

Какой есть рецепт тонких блинов на кефире?

Жюльен [182] 3 года назад

Как печь тоненькие блинчики на кефире? Что еще нужно из ингредиентов? Какой жирности кефир подойдет?

1

Кефир можно использовать любой жирности, это не играет никакой роли. Можно использовать даже не свежий кефир. Чем кислее кефир, тем более "дырчатыми" получатся блинчики. Для приготовления тонких блинов на кефире нам понадобится:

кефир;

куриные яйца;

сахар и соль по вкусу;

сода;

мука;

горячая вода;

холодная вода;

подсолнечное масло;

сало;

сливочное масло.

Сначала делаем тесто для блинов на кефире. В 0,5 литра кефира насыпаем 0,5 ч.л. соды и даём соде погаситься. Вбиваем в кефир 2 куриных яйца, солим и добавляем сахар по вкусу, все хорошенько перемешиваем до однородного состояние. Всыпаем муку и замешиваем тесто, как на густые оладьи. Теперь завариваем наше тесто, вливая в него 1 чашку горячей воды. Далее вливаем в тесто холодную воду и доводим тесто до нужной консистенции, а перед жаркой добавляем в тесто 2 ст.л. подсолнечного масла. Жарим блинчики на сковороде, смазанной салом. Это нужно для того, чтобы наши тонкие блинчики не прилипли к сковороде. Готовые горячие блинчики смазываем сливочным маслом. Можно в блинчики завернуть любую начинку на ваш вкус.

1

Тонкие блинчики на кефире можно не только приготовить,но и сделать с начинкой, завернув в рулетики.

Взбить яйца с сахаром и солью в пену.

Влить теплый кефир.

Перемешать и постепенно добавлять муку.

Вскипятить воду, добавить соду, перемешать и влить в тесто и снова перемешать.

Поставить в тепло примерно минут на 20.

Влить масло растительное, перемешать.

Прогреть сковороду, смазанную маслом и налить тонкий слой теста.

Готовые блины едим со сметаной, маслом или тем, что вы любите.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID