0

Какие есть рецепты блинов без яиц?

Паштет [80] 5 лет назад

Как можно испечь блины для вегетарианцев?

2

Как я поняла, нужны постные блины, без яиц и молока. Это можно и не сложно.

3 стакана муки, воды столько, что бы тесто получилось нужной концентрации, не густым, но и не жидким. По моей практике это примерно 2 - 2,5 стакана воды. Воду нужно брать очень чистую, можно минеральную, но безвкусную, или приятного вкуса. Я брала "Фрост". В уже разведенное тесто вливаем грамм 50 растительного масла. Благодаря ему тесто не будет прилипать к сковороде. Хорошенько размешиваем, солим, еще раз мешаем, тесто должно быть ровным, без комочков.

Сковородой для выпечки таких блинов я пользуюсь старинной, чугунной. Предварительно разогреваю, немного растительного масла наливаю, и выпекаю блины, обжаривая их с двух сторон.

Их хорошо есть со сметаной, с маслом, с шкварками. Вегетарианцы могут начинить жареной на растительном масле морковкой. "Всеядным" такие блины хорошо начинять ливером с луком или жареным фаршем.

Знаете ответ?
регистрация