0

Как приготовить блюдо "Картофельные блины с шкварками"?

Золушка [27.4K] более года назад
1

Для приготовления такого блюда нужно отварить картофель, хорошенько вымыв его, но варить в мундире. Затем картофель очищаем и пропускаем через мясорубку. Солим по вкусу, добавляем 2 яйца, 1 ст. л крахмала и 1 ст. л муки. Все тщательно смешиваем.

На сковороде жарим очень мелко порезанное сало с прослойкой мяса, грудинка лучше всего подходит для этой цели. Шкварки прожариваются до золотистого цвета вместе с луком репчатым и тертой морковкой.

Из картофельной массы формируем круглые блины, вкладывая во внутрь шкварки жареные. Затем каждый блин обваливаем в толченый сухарях. Обжариваем на сковороде с двух сторон, обязательно поджарив до золотистой корочки, иначе есть риск, что сложно будет перевернуть.

Подаются такие блины со сметаной.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID