Подготовьте:
-Кусочки курицы на косточке - целая небольшая тушка (грудку оставляем для других блюд);
-Картофель - 4-5 клубней;
-Морковь - один корнеплод;
-Луковица - головка;
-Яйцо - три штучки;
-Мука - четыре столовые ложки с верхом
-Соль;
-Лавровый лист.
Это "бабушкин" рецепт, очень лёгкий.
Приготовление:
- В холодную воду отправляем куриные кусочки. Лишний жир желательно срезать.
- В сковородке обжарить полуколечки лука и полукружочки морковки до золотистого цвета. Отправить в закипевший бульон.
- Убрать накипь и пену.
- После закипания добавить картофель нарезанный крупным кубиком.
- Тесто для клецек: соединить яйца и муку, посолить. Размешать до "густой сметаны"
Кладем ложкой в суп. Всплыли - и готово.
Специи и приправы перед подачей по вкусу.
