1

Какие есть рецепты борща с курицей?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Считаю борщ самым наваристым супом. Поэтому всегда варю его или из свинины, или из говядины. Не будет ли борщ из курицы пресным?

1

Нет, борщ из курицы не будет пресным, если для его приготовления брать домашнюю курочку и варить бульон не меньше 3 часов, тогда и навар будет хорошим, и мясо у курицы будет относительно мягким. Относительно мягким, потому что домашнюю курицу как ни вари, мягкой она не будет. Для приготовления борща с курицей возьмём:

домашнюю курицу;

картофель;

капусту;

репчатый лук;

морковь;

свеклу;

подсолнечное масло;

сметану;

соль и чёрный молотый перец;

лавровый лист;

сушеный базилик;

свежий укроп.

Как уже говорилось, варим бульон из домашней курицы часа 3, а затем остужаем её и отделяем мясо от косточек. Куриное мясо вместе с картофелем отправляем вариться в бульон, солим, перчим, кладем несколько листиков лаврушки и немного сушеного базилика. Жарим репчатый лук, морковь и свеклу на сковороде с подсолнечным маслом, сильно зажаривать не нужно. Мелко шинкуем капусту на специальной шинковке и кладем её в борщ, как закипит отправляем в борщ зажарку со свеклой и убираем с огня, чтобы не переварить свеклу. Вкусный борщ с курочкой готов, подавать наш борщ нужно с свежим мелко нарезанным укропом и сметаной.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID