0

Какая лучше заправка для борща с капустой?

Елена [198] 3 года назад

Чем лучше всего заправить борщ с белокочанной капустой, чтобы он не стал кислым?

1

Борщ со свежей капустой не должен быть кислым. Кислым борщ бывает только с квашеной капустой или если в борщ добавляют уксус.

Для заправки в борщ понадобятся :

1 свекла,

1 луковица,

1 морковь,

1-3 помидора или 1-3 ложки томатной пасты,

растительное масло.

Первым делом свеклу почистить и порезать мелко, можно на крупной терке.

В сковородке разогреть масло и выложить свеклу. Жарить свеклу помешивая минут 10-15 на среднем или маленьком огне.

Пока свекла жарится, почистить и порезать все остальное.

Лук с морковью добавить к свекле. Жарить до мягкости моркови, затем добавить помидоры или томат, потушить еще минут 5, затем подлить воды и прокипятить.

В зажарку можно добавлять соль и специи, если они не добавлялись в кастрюлю с борщом.

Зажарка в борщ добавляется минут за 5-10 до готовности борща.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID