Каков традиционный рецепт холодника из свеклы?

Легкий летний супчик, который в нашей семье традиционно готовят так:

Подготовьте:

-свекла - 2-3 штуки;

-огурцы свежие - столько же;

-яйцо - из расчета половина на порцию;

-соль - по вкусу;

-сахар - по желанию;

-зелень.

Отварите свеклу, остудите, почистите и натрите на крупную терку.

Вскипятите воду и охладите.

Огурец потрите или нарежьте некрупно.

Сложите овощи в кастрюлю и залейте водой. Добавьте соль, перемешайте.

Поставьте в холодильник.

Яйцо кладете в тарелку с холодником перед подачей, целую половинку или покрошите.

Посыпьте укропом и зеленым луком, положите ложку сметаны.

Количество ингредиентов указано приблизительно. Все зависит от того, какой густоты блюдо вы предпочитаете.

Хочу отметить, что уксус в холодник я не добавляю, в отличии от борща.