Подготовьте:
-филе тилапии - восемь;
-яйцо - пара;
-мука – 0,32 кг;
-соль поваренную.
-специи ароматные.
-масло подсолнечное.
Готовим:
Промываем филе, обсушиваем и проверяем на наличие косточек. С помощью пинцета извлекаем кости, если они есть.
Разбиваем в емкость яйца, немного их присаливаем и взбиваем венчиком или вилкой.
Ставим еще одну миску. В нее пересыпаем муку, немного посыпаем солью и перчим.
Каждую подготовленную филешку обсыпаем мукой, обмакиваем во взбитое яйцо.
Сковородку с маслом разогреваем, выкладываем по несколько кусков. Обжариваем по несколько минут на небольшом огне с двух сторон.
Обжаренное филе обязательно выкладываем на салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
