0

Какие есть рецепты приготовления рыбы барбекю?

Жюльен [182] 3 года назад

Очень хочется перейти на более диетическое питание, в том числе заменить свинину рыбой. Как можно вкусно готовить рыбу на барбекю?

1

Рыбку на барбекю можно готовить целиком или кусочками. Можно жарить рыбу на барбекю с овощами, лимончиком или с свежей зеленью. А можно просто замариновать рыбку и поджарить, благо рецептов маринадов для рыбы на барбекю очень и очень много. Я же люблю жарить рыбку на барбекю стейками, предварительно замариновав кусочки рыбы. Рыбу жарить можно любую, как речную, так и морскую. Для приготовления рыбы на барбекю возьмём:

толстолоба;

соевый соус с имбирем;

горчицу;

мед;

соль;

черный молотый перец.

Я беру целого крупного толстолоба, очищаю с него чешую, отрезаю голову (она отлично подойдёт для ухи) и удаляю все внутренности у толстолоба. Плавники я тоже отрезаю кухонным ножницами, чтобы они не горели во время приготовления на барбекю. Режу толстолоба стейками толщиной в 3 см, солю и перчу. Солить стейки толстолоба нужно немного, ведь соевый соус тоже соленый. На 1 кг толстолоба, уже очищенного, нужно 3 столовые ложки соевого соуса с имбирем, 1 столовая ложка горчицы и мёда, все смешиваем и отправляем к стейкам толстолоба. Оставляем толстолоба в маринаде на 30 минут - 1 час, потом жарим стейки толстолоба на барбекю.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID