На сколько мне известно, вегетарианцы не употребляют в пищу продукты животного происхождения, в том числе и рыбу, поэтому приготовить рыбу для вегетарианца в духовке, в привычном для нас понимании, нельзя. Но есть варианты блюд для вегетарианцев, которые внешне напоминают рыбу (как бы зрительный обман) и для этого нам понадобится:
листья нори;
Адыгейский сыр;
морковь;
картофель;
помидоры;
соль;
различные специи (по Вашему усмотрению);
сметану;
оливковое масло.
Вегетарианцы хоть и не едят продукты животного происхождения, но молочные продукты (сметану) они кушают, а строгие вегетарианцы (веганы) - нет. Сначала нужно приготовить нашу псевдо рыбку и для этого на смоченные в воде листья нори выкладываем длинные кусочки Адыгейского сыра, заворачиваем в нори и обжариваем полученных "рыбок" на сковороде с оливковым маслом. Теперь в форму для запекания выкладываем на дно слой кружочков картофеля, солим и посыпаем приправами, затем слой кружочков моркови, далее наших "рыбок", затем слой помидоров и еще один слой картофеля (верхние слои помидоров и картофеля тоже нужно посолить и посыпать специями). Верхний слой картофеля смазываем сметаной, накрываем форму для запекания фольгой и отправляем все в духовку минут на 40, затем снимаем фольгу и готовим в духовке еще минут 20.
