1

Как засолить скумбрию за 2 часа?

Аскет [474] 3 года назад
1

Чтобы засолить скумбрию за такое короткое время, есть только один секретик - нарезать ее на кусочки перед засолом.

Скумбрию следует выпотрошить, вымыть, удалить голову и хвостовой плвник. Нарезать кусочками шириной 2-3 см.

А дальше солите так, как делаете это обычно. Мне, например, больше нравится сухой способ засолки:

1 рыбку;

1 ст. л. соли;

1 ч.л. сахара.

Соль, сахар и молотые специи перемешать, добавить поломанный лавровый лист. Соединить эту смесь с рыбой, хорошо перемешать и оставить при комнатной температуре.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID