0

Как посолить икру сибаса?

Олеся [31.2K] 4 года назад

Какие есть рецепты засолки икры сибаса? Её солят солью без добавления специй? Сколько нужно соли для засолки сибаса?

1

Для засолки икры соль берут из расчёта две с половиной столовой ложки на литр воды. Расстворяем, помешивая. Затем ставим на плиту и доводим до кипения.

Икру очищаем от пленок, и взбиваем венчиком или вилкой.

Заливаем рассолом (тузлук) еще горячим, остатки ястыка тогда свернуться.

Опять размешиваем венчиком минут десять, остатки пленки на него намотаются.

Перекладываем в марлю и подвешиваем, даем стечь жидкости.

Затем раскладываем по баночкам и заливаем небольшим количеством растительного масла, чтобы икринки между собой не слиплись.

Можно употреблять.

Храним в холодильнике.

Рецепт в принципе подходит для всех видов икры.

Знаете ответ?
регистрация