0

Сколько времени нужно варить креветки, кальмары? Способ приготовленя?

Кондитер [257] 3 года назад
1

Время приготовления креветок.

Внимание! Никогда не варите креветки больше 4 минут, будут жёсткие и невкусные. Крупные креветки можно на минутку больше поварить,но не дольше. Чем дольше кипят креветки, тем резиновее они будут. А самое страшное, они потеряют запах моря.

В кипящую и подсоленную воду кидаем кусок лимона, зелень петрушки и креветки, это самый оптимальный вариант. Оставляем кипеть 4 - 5 минут и откидываем на дуршлаг, всё, наш деликатес готов. В холодной воде начинать варку не советую, не тот эффект в конце.

Совсем мелкие креветочки (рачки) вообще варят 2 минуты и едят горячими. Крупными вкуснее наслаждаться холодными или в салатах. Кальмары также долго варить не стоит, получатся как подошва, резиновые. Минут 7 и достаточно. Мидии варятся до момента открытия ракушки и снимаются с огня. Вот как то так.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID