0

Как приготовить дрожжевое тесто по Донцовой?

Семейная ценность [7.8K] 3 года назад
0

Для приготовления дрожжевого теста по рецепту любителя детективного жанра Дарьи Донцовой понадобится:

  • сметана 15- 20 процентов жирности-250 гр
  • сливоки 10 процентов жирности-250 гр
  • молоко 3,8 процентов жирности-250 гр
  • сахар- 2 стол.ложки
  • щепотка соли
  • желток- 1 шт
  • растительное масло- 2 стол.ложки
  • сухие дрожжи - полторы упаковки , т.е. 10,5 гр
  • мука- 1200 гр


Приготовление:

Смешать воедино молоко, сметану и сливки, чуть подогреть. Добавить сахар, желток,соль, растит.масло. Хорошо всё перемешать.

Муку следует смешать с дрожжами. Постепенно подсыпать муку, замесив мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Вымешивать не менее 15 минут .

Затем выложить тесто в кастрюлю и накрыть полотенцем. Когда опара увеличится в два раза, несколько раз обмять и снова выложить в кастрюлю. Тесто еще раз должно подойти , далее с ним уже можно работать по усмотрению.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID