0

Постная кухня. Как приготовить рагу из фасоли с картофелем?

Aleso [1.6K] 3 года назад
1

Для приготовления рагу, подойдет любая фасоль (белая или красная).

Фасоль помыть и замочить на два часа, так быстрее сварится.

Отварить фасоль и выбрать из кастрюле, в фасолевом отваре сварить нарезанный крупными кусками картофель.

На сковородке в раст. масле обжарить лук с томатной пастой, добавить соль, перец молотый и специи. Тушить 5 минут.

Сваренный картофель вытащить из кастрюли и смешать с фасолью, уложить в казанок и добавить заправку, туда же налить пол стакана кипятка, закрыть крышку, тушить на маленьком огне до готовности, примерно 10 минут, затем приправить свежей зеленью (кинза, петрушка).


Знаете ответ?
регистрация
OpenID