У нас тоже было много смородины в этом году, так что теперь полный морозильный ларь ягод. Мне нравится компот из смородины, но так как она довольно кислая, я добавляю что-нибудь из сладких фруктов. Например, малину, вкусно с сушеными яблоками (тоже уродили прошлым летом!). Компот готовлю так. Кипячу воду, высыпаю замороженую ягоду, добавляю по вкусу сахар. Покипело 5 минут и сняла с огня. Настоиться и остынет, можно угощаться. Когда варила с сушеными яблоками, то яблоки проварила с полчаса, а уж потом добавила смородину. Соотношение такое: на стакан ягод беру 4 стакана воды.
