Устричный соус покупаю в Таиланде, в наших магазинах его не встречала. Он темно-коричневого цвета, по консистенции тягучий, сладковатого вкуса. На этикетке нарисована устрица, но скорее всего из устриц его не делают, он был бы слишком дорогим, возможно добавляют экстракт. Соус использую для маринования мяса, добавляю к маринаду имбирь, перец чили и устричный соус. Особенно хорош этот маринад для куриного филе. Если готовлю мясо или курицу с овощами, то добавляю устричный соус в конце приготовления, так лучше раскрывается его аромат. Можно добавлять такой соус к рыбе, овощам, спагетти. Я его добавляю к салатам из свежих овощей и морепродуктов.
