0

Как замесить тесто для кулича, какие ингредиенты потребуются?

Elena16 [444] 6 лет назад
1

Для теста на кулич понадобится :

-мука пшеничная высокосортная - килограмм;

-молоко коровье ж3,2% - полтора стакана;

-масло сливочное - 300 граммов;

-яйцо куриное - 6 штук;

-сахарный песок - 400 гр;

-соль - по усмотрению;

-дрожжи сухие - по инструкции на пакетике;

-сазар ванильный,

изюм,

миндаль - по желанию.

Порядок действий:

В теплом молоке 35-40 градусов растворяем дрожжи.

Всыпаем половину муки.

Слегка взбиваем, чтобы не было комочков.

Прикрываем и ставим в тепло.

Через полчаса опара увеличится.

Добавляем перетертые с сахаром желтки, растопленное масло, перемешиваем.

Вводим взбитые белки.

Досыпаем оставшуюся муку.

Замешиваем тесто. Оно не должно быть крутым, скорее мягким, но хорошо отставать от рук.

Накрываем и убираем в тёплое место.

Тесто готово.

Далее кладете добавки, выпекаете, покрываете и украшаете по своим предпочтениям.

Знаете ответ?
регистрация