1

Какие салаты можно приготовить с кускусом?

irmimika [17.2K] 4 года назад

1

С кускусом можно приготовить тёплый салат. Для его изготовления нам понадобятся такие продукты:

-кускус - сто двадцать грамм,

-кукуруза консервированная - одна банка,

-оливки - двенадцать-пятнадцать штук,

-оливково масло - четыре столовых ложки,

-лимон - одна штука,

-красный болгарский перец - одна штука,

-чеснок - один-два зубчика,

-зелёный лук - четыре стебля,

-петрушка - один пучок,

-соль, перец - по вкусу,

-горячий овощной бульон - двести миллилитров.

Сначала моем перец болгарский и зелёный лук. Потом нарезаем их средними кубиками. Чеснок мелко рубим. Лимон моем, обсушиваем, натираем с него цедру на мелкой тёрке.

Берём сотейник, в него наливаем одну столовую ложку оливкового масла. Разогреваем масло и обжариваем на нём перец до мягкости. Потом туда же добавляем чеснок, обжариваем одну минутку и добавляем кускус. Всё жарим ещё примерно две минутки.

Теперь в сотейник добавляем нарезанный лук, всё перемешиваем, заливаем горячим овощным бульоном. Сотейник закрываем крышкой, оставляем на среднем огне на три-четыре минуты. Периодически всё мешаем, чтобы кускус не слипся.

После этого снимаем сотейник с плиты, заправляем оливковым маслом, одной столовой ложкой лимонного сока, лимонной цедрой, солью и перцем. Всё перемешаем и даём немножечко остыть.

Далее, кускус перекладываем в салатник, добавляем консервированную кукурузу, нарезанные оливки, нарезанную петрушку. Всё перемешиваем и подаём салат к столу, пока он не остыл.

Знаете ответ?
регистрация