0

Как приготовить кисломолочный напиток дома?

lesja0046 [3.3K] более года назад

Из чего можно приготовить кисломолочный напиток, наподобие биолакта? Что можно добавлять в кисломолочный напиток для сладости?

0

Для того чтобы приготовить кисломолочный напиток дома, прежде всего нужно купить специальную закваску с живыми бактериями. После того как вы уже приобрели закваску, нужно приготовить молоко.

Для этого нужно вскипятить молоко, остудить его примерно до 40 градусов. Закваску развести отдельно в маленьком количестве кипяченого молока, после чего смешать с остальным. Если у вас есть мультиварка, наполняем стаканчики молоком и отправляем готовиться в режиме "Йогурт" на 4 часа. Но в мультиварке у вас получиться только 1 литр напитка. Но можно обойтись и без мультиварки. Для этого вскипяченное молоко плотно накрываем крышкой и укутываем на ночь (8 часов) одеялом.

Чтобы придать напитку сладость, во время кипячения добавляем сахар, на 1 литр молока примерно 5 ст. л. сахара. В готовый напиток при желании можно добавить свежие фрукты или ягоды, но ни в коем случае не добавляйте их во время созревания молока.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Кисло-молочный напиток можно приготовить самостоятельно дома. Для этого понадобиься молоко и закваска. В качестве последней можно взять йогурт, кефир, сметану или готовую сухую закваску. Она должна быть в продаже в любой аптеке, а так же в интернет-магазинах. Выбор ее сейчас очень велик. Из самых распространенных - Эвиталия, Vivo, наринэ.

Суть приготовления кисло-молочного продукта в том, чтобы смешать молоко и закваску и оставить на несколько часов в теплом месте.

Я готовлю из Эвиталии. В моей мультиварке есть режим Йогурт. Просто развожу один флакон на два литра молока и включаю мультиварку. Ее режим при йогурте - 40°С на 8 часов.

Получается очень вкусно!

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID