0

Как вкусно запечь сардины?

lesja0046 [3.3K] 4 года назад

Какие есть интересные рецепты запеченных сардин? С чем можно запекать сардины? При какой температуре и как долго запекают сардины?

1

Мне нравятся рецепты запеченных сардин в духовке. Быстро и просто.

Первым делом нужно почистить сардины: удалить голову, хвост, плавники, все внутренности, почистить от чешуи и хорошо их помыть, обсушить бумажным полотенцем

А дальше на выбор:

1.) Подготовленные тушки сардин натираем перцем, солью - по желанию, можно также сбрызнуть соком лимона. Оставить рыбку промариноваться приблизительно на полчаса. Противень смазываем маслом. Затем выкладываем тушки на противень, обращенными спинками вверх. Сверху рыбу также смазываем растительным маслом. Ставим в духовку, выставив 200 градусов. Примерное время - минут 15 (зависимости от того, какого размера сардины - чем меньшего размера рыба, тем быстрее пропекается). По этому рецепту рыбка получается подсушенная, с хрустящей шкуркой.

2.)Можно приготовить сардину в зелени.

Сардины – 10 шт

Укроп или любая другая зелень, какая нравится – 1 пучок

Чеснок – 5 зубков

Лимон – 1 шт

Соль - по вкусу

Растительное масло – 50 мл

Готовим маринад: зелень укропа мелко режем, чеснок выдавливаем через пресс, выдавливаем сок из лимона, натираем цедру, где то с половины лимона. Немного солим.

Теперь почищенные сардины обмакиваем в эту смесь, оставляем промариноваться на пол часа. Противень смазываем маслом. Затем выкладываем тушки на противень, обращенными спинками вверх. Сверху, сардины поливаем остатками смеси, добавляя пару столовых ложек растительного масла. Запекать минут 15 – 20, до готовности.

3.)Сардина запеченная с помидорами, луком и сладким перцем (почти консерва в томате)

Сардины - 10 штук

Сладкий перец – 1 штука

Помидоры – 3 штуки

Растительное масло

Лук – 1 штука

Соль, перец по вкусу

Почищенные приготовленные сардины немного посолить, по желанию поперчить. Овощи почистить и порезать как на обычный салат. Выложить на противень сардины. На них сверху разложить равномерно нарезанные овощи. Полить немного растительным маслом. Запекать в духовке до готовности. Если что-то из овощей ,в этом рецепте, не нравится, можно спокойно обойтись и без них.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация