0

Как приготовить сладкое печенье на сметане (рецепт)?

lesja0046 [3.3K] более года назад

Как приготовить тесто для печенья на сметане? Какие еще ингредиенты понадобятся для приготовления печенья на сметане?

1

На сметане можно приготовить много разного печенья, но мне нравится с какао в виде косичек.

Для него нам понадобится:

2 яйца ;

100 гр. маргарина (сливочный для выпечки , или сливочное масло), хотя в этом рецепте мне больше нравится маргарин;

1 стакан обыкновенной магазинной сметаны 20 % жирности;

0,5 стакана сахара (сахара можно взять побольше, потому что какао дает свою горечь. Но это по желанию);

мука;

какао 2 — 3 стол. ложки;

1 чайн. ложка пекарского порошка , или просто (сода + лимонная кислота , в сумме одна чайн. ложка), ванилин.

Растираем в миске 2 яйца с сахаром до растворения сахара, добавляем ванильный сахар.

Отдельно , в другой емкости, по размеру больше чем стакан, в сметане растворяем разрыхлитель.

Соединяем две массы.

Постепенно добавляем к яично-сметанной смеси просеянную муку и размягченный маргарин. Муки добавляем столько, что бы получилось мягкое пластичное тесто, помягче, чем песочное тесто .Хорошо вымешиваем и делим тесто на две половины. В одну половину добавляем 2 — 3 стол. ложки какао, а в другую — столько же муки. Раскладываем по отдельным пакетикам и в холодильник минут на 30.

Затем из каждого вида теста ( темного и светлого) раскатываем тонкие жгутики и перекручиваем их между собой. Режем на кусочки длиной 7 — 8 см и ставим выпекаться в духовку на 15 мин. Духовка должна быть разогрета до 200 -220 градусов.

Попробуйте, печенье получается красивое и вкусное.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID