0

Как приготовить медовик со сметанным кремом (рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 11 месяцев назад

Что нужно для приготовления коржей для медовика? Как печь коржи? Как приготовить сметанный крем для медовика?

0

Торт "Медовик" со сметанным кремом.

Для теста:

  • яйца 3 шт.
  • сахар 1 стакан
  • сливочное масло 100 г
  • мёд 3 столовые ложки
  • пшеничная мука 3-4,5 стакана
  • сода 2 чайные ложки

Для крема:

  • сметана (25%-30%) 900-1200 г
  • сахар 1 стакан
  • ванильный сахар 1 упаковка
  • загуститель для сметаны 1-2 упаковки
  • лимон 1 шт.
  • желатин 1-2 столовые ложки

Яйца взбить. Добавить мед и перемешать. Добавить сливочное масло комнатной температуры.

Помешивая массу греть ее 15 минут.

Добавить соду и кипятить 3 минуты.

Просеять муку и добавить 3 стакана муки.

Перемешайте тесто. Тесто должно быть очень липким.

К тесте добавить муку.

Тесто разделить на 10 частей.

Стол подсыпать мукой и тонко раскатать тесто.

Противень подсыпать мукой и вставить тесто в духовку 200 градусов.

Печём корж при 180-190 градусов 3-5 минут.

С лимона снять цедру.

Из лимона выдавить сок.

Смешать намоченный желатин в воде с лимонным соком.

Сметану перемешать с сахаром и лимонной цедрой, добавить ванильный сахар и загуститель для сметаны.

Взбивать сметану с сахаром и крем до мягких пиков.

Класть корж и начинать собирать торт.

Корж смазать кремом и положить следующий корж. (повторите этот шаг пока не закончатся коржи)

Нанести крем со всех сторон торта. Торт должен пропитываться 8 часов.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID