1

Как сделать слоеное тесто быстрого приготовления?

lesja0046 [3.3K] 11 месяцев назад

Как и из каких ингредиентов сделать слоеное тесто быстрого приготовления? Сколько такое тесто выпекается и при какой температуре?

2

Быстро слоенное тесто приготовить сложно или не возможно. Тесто должно отдыхать в процессе приготовления, предложу свой вариант приготовления.

За день до приготовления теста я делаю обычное пресное тесто, как для пельменей, можно с яйцами и без - мой опыт показывает, что это не принципиально.

За ночь тесто отдохнуло. В сковородке разогреть сливочное масло или маргарин (тоже не принципиально).

Тесто раскатать и смазать маслом. Сложить тесто маслом вовнутрь и раскатать, снова намазать маслом и свернуть. Так проделать не меньше 6-7 раз, но лучше 10-15.

Тесто нельзя месить, только складывать и раскатывать.

Тесто нужно убрать в пакет и отправить в холодильник не менее чем на 3 часа, но лучше на ночь.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID