0

Что подают к паэлье?

Елена [198] 3 года назад

С чем вкуснее паэлья, с морепродуктами, овощами или курицей? Какие приправы подходят к этому блюду? Какие напитки подают к паэлье? Можно подавать к этому блюду салаты, и какие?

1

Паэлья – блюдо испанской кухни на основе риса. Классический рецепт включает все компоненты из вопроса – и морепродукты, и мясо, и овощи (стручковая фасоль). Но есть разные варианты, даже в Испании у каждого региона свой способ приготовления блюда.

Трудно сказать, что лучше – паэлья с морепродуктами или еще и с курицей. На любителя. Наверно, надо попробовать приготовить – и все вопросы разрешатся сами собой. Кстати, испанцы редко готовят с курицей, если добавляют мясо – это свинина или говядина. Из специй – соль, перец, чеснок и шафран.

Паэлья – самодостаточное блюдо, очень сытное и вкусное. Оно не предполагает ни салатов для сопровождения, ни соусов, потому что уже имеет очень яркий аромат шафрана. Хотя если есть желание добавить соус, то пусть это будет острый, например, на основе томатов.

Вино подойдет любое – и белое, и красное.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID