0

Что входит в состав вареных колбас?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Конечно же любая колбаса должна состоять из мяса, но в наше время в ней, в лучшем случае, соя. Что на самом деле входит в состав вареной колбасы? На что нужно ориентироваться при выборе вареной колбасы, ведь цена, тоже не показатель качества?

1

Для всех колбасных изделий есть определенный ГОСТ. Но, частенько увидишь в магазине вареную колбасу не соответствующую ГОСТу.

Предприятиям не выгодно изготавливать настоящую, съедобную колбасу, т.к. предприятиям больше нужно закупать свежих продуктов мяса, молоко, куриных яиц.

Цена в магазинах варьируется на вареную колбасу от 225 до 450 рублей.

Состав вареный колбасы:

Свинина или говядины - 20%

Мясо птицы - 30%

Эмульсии - 25%

Соевого белка - 25%

Если без всяких добавок, то в состав колбасы должно входить: мясо, сало-шпик, пряности. Настоящего мясо должно быть в идеале более 70%, а остальное различные добавки.

Высокая цена не говорит о качестве продукта.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID